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125 gramos de azucar
100 gramos de harina
60 gramos de almendra molida
4 huevos
50 gramos de mantequilla
1 cucharilla de levadura en polvo
ralladura de limon.
se ponen en un barreño los huevos, el azucar y la ralladura de limon
se bate cerca del calor y cuando esta muy bien montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la espatula
ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fria
se tiene pre para do de antemano un molde redondo de cristal untado de mantequilla y espolvoreado con harina
cocinamos en el microondas a maxima potencia durante
8 minutos
desmoldamos cuando todavia este templado
si lo sacamos y no esta cocido del todo, lo volvemos a introducir y horneamos de minuto en minuto
en el microondas no se baja la masa |